Que tal lleváis el puente?.
Es el típico día de Otoño para no salir a la calle y por si estáis un poco aburridos os daré la receta para hacer galletas de Jengibre muy propias para las fechas que se avecinan.
Mezclar en un recipiente 390 gr de harina, 2 cucharaditas y media de levadura, 1 cucharada de jengibre molido , 1 cucharada y media de canela, media cucharadita de nuez moscada molida y un pellizco de sal.
En otro recipiente bate 115g de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g de azúcar moreno y 1 cucharadita de vainilla. Cuando la mezcla esté uniforme añade 1 huevo grande. Después echa la mezcla resultante del primer recipiente.
Vuelca la masa sobre la tabla dónde vayas a trabajarla y trabajala hasta que quede compacta. Dívidela en dos partes y envuélvela en papel film durante 1 hora en el frigorífico.
Precalienta el horno a 180. y unta las bandejas del horno con mantequilla. extiende la masa sobre la tabla espolvoreando un poco de harina sobre ella y saca los moldes. Deja una distancia de unos 2.5 cms entre figura y figura. Ténlas en el horno unos 12 min.
Cuando estén frías, decoralas al gusto con glaseado.
Verás cómo disfrutáis haciendolas.
Besitos
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